臭みが少ないのに、深いコク。ご飯や野菜をもっと旨くする逸品。
おすすめレシピ『温野菜の蒸しバター』
【材料】(2人分)
鮭ぶしバター・・・・・・・40g
じゃがいも・・・・・・・・小2個
人参・・・・・・・・・・・1/4本
大根・・・・・・・・・・・1/6本
ブロッコリー・・・・・・・1/3房
キャベツ・・・・・・・・・1/6玉
塩・・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
*じゃがいもは皮つきのままきれいに洗う。ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮を剥き4〜5mmの厚さに切る。にんじん、大根は皮をむいてお好みの大きさに切り、キャベツはくし切りにする。
*蒸し器に湯を沸かして蒸気が上がったらじゃがいも、にんじん、大根、ブロッコリーの茎を入れ軽く塩を振り、蓋をして蒸す。じゃがいもに竹串が刺さるくらいになったら、残りのブロッコリー、キャベツを加え、さらに5〜6分蒸す。
*皿に盛りつけ鮭ぶしバターを乗せる。
*季節の野菜を蒸しても美味しく頂けます。固い野菜を先に蒸すと良いです。